Review Maine Beer Trail: Perusahaan Pembuatan Bir Marshall Wharf – Musim gugur yang lalu, ketika di salah satu perhentian Beer Trail saya, seorang pelanggan yang saya ajak ngobrol memberi tahu saya bahwa jika saya mengikuti jejak itu, saya harus pergi ke Marshall Wharf Brewing Company di Belfast.
Review Maine Beer Trail: Perusahaan Pembuatan Bir Marshall Wharf
marshallwharf – Itu adalah bir terbaik yang pernah dia minum dalam hidupnya, katanya. Saya telah menundanya, karena hampir satu jam dari College, tetapi saya tahu saya harus berhenti di sana sebelum kelulusan saya yang akan datang kemungkinan mengakhiri penjelajahan pabrik kerajinan Maine secara permanen.
Dikutip dari medium.com, Sebagai pengantar, mengunjungi kota Belfast yang indah di tepi laut membuat perjalanan ini sepadan. Meskipun kurang hyped-up dari tetangga Camden, Belfast adalah kota terdekat di pantai ke College. Meskipun masih asri dan indah, ia menawarkan suasana yang lebih sederhana yang terlihat tidak semegah Camden dan kota-kota pesisir Maine lainnya. Pabrik Bir Marshall Wharf terletak tepat di Teluk Penobscot dan membutuhkan berjalan kaki singkat di samping galangan kapal yang besar dan indah untuk mencapainya.
Baca juga : Gedung Broadreach dan Marshall Wharf Siap Diperebutkan
Brewery tidak mengecewakan dalam bir atau suasana. Dengan orang-orang yang ramah dan menu mencicipi yang mudah dan terjangkau, saya mencoba berbagai bir tidak seperti yang lain yang pernah saya coba sebelumnya. Orang-orang di Brewery ramah dan seorang petugas di depan membimbing saya melalui pencicipan. Menu ini menawarkan tiga ons pencicip seharga $ 1 masing-masing, dan sembilan ons mini-pint untuk harga yang bervariasi, tetapi terjangkau ($ 2,50–4). Mereka juga menawarkan banyak pilihan untuk pergi.
Karena itu adalah tugas profesional saya untuk mencicipi dan mengkritik, saya memutuskan untuk menggunakan tiga ons icip untuk semua yang ada di menu kecuali stout tradisional (yang tidak pernah saya nikmati). Itu memungkinkan saya untuk mencoba tujuh bir, yang semuanya unik dan lezat. Saya diberi tahu bahwa, meskipun ini adalah tempat pembuatan bir kecil dengan satu kamar, Marshall Wharf mampu membuat hingga 40 bir berbeda sekaligus. Itu bukan prestasi kecil. Mereka sering mengganti bir mereka di keran dan memutarnya beberapa kali seminggu selama bulan-bulan musim panas.
The Tug Pale Ale, bir ringan, hoppy, sangat mudah diminum dianggap andalan mereka. Wanita yang membimbing saya melalui pencicipan sangat ingin memberi tahu saya bahwa dia telah bekerja di Marshall Wharf sejak dibuka sebelas tahun yang lalu, dan bahwa Pale Ale telah ada di sana selama dia. IPA Big Twitch, meskipun memiliki kandungan alkohol 9%, ternyata malt dan kurang intens daripada yang saya harapkan untuk IPA gaya itu. The Bitter Truth, bir pahit ala Inggris, sebenarnya terasa jauh lebih kuat, meski hanya 5,5%. Asam Bel Pintu Setan memang asam, tetapi rasanya lebih seperti bel pintu malaikat daripada iblis; itu adalah salah satu favorit saya dalam pemilihan.
Meskipun saya melewatkan kekar tradisional, saya tetap berpikiran terbuka untuk mencoba dua lainnya. Salah satunya disebut Sexy Mayhem Stout dan merupakan stout tradisional dengan “vanila halus dan catatan bunga.” Itu jauh lebih baik dari yang saya harapkan dan sangat ringan saat stout pergi. Yang kedua disebut Pemaquid Oyster Stout, dan sebenarnya diseduh dengan tiram lokal yang tidak dibuang kulitnya. Meskipun saya membenci tiram, birnya sangat menarik, dengan rasa laut yang lembut dan sangat menyegarkan. Terakhir, Deep Purple Rauchbier adalah malt ale asap dengan malt yang diimpor dari Jerman dan memiliki rasa yang tidak biasa hampir seperti daging asap.
Meskipun bir cocok dengan berbagai macam dan tidak semuanya menarik bagi kepekaan saya, mereka secara objektif semuanya menarik dalam gaya dan menyenangkan untuk diminum. Saya sangat terkesan dengan variasi dan seberapa banyak pemandu mencicipi tahu tentang kekhasan bir, terutama mengingat mereka membuat 40 bir berbeda pada waktu tertentu. Sayangnya, brewpub yang berdekatan ditutup pada hari saya berada di sana, tetapi orang-orang yang bekerja di Marshall Wharf merekomendasikan tempat makanan laut yang enak, yang disebut Nautilus Seafood and Grill, di atas air tepat di sebelah tempat pembuatan bir.
Teman saya dan saya duduk untuk makan siang di Nautilus setelah mencicipi bir di meja dengan pemandangan tepi laut yang indah. Sementara makanannya lebih mahal daripada yang saya inginkan, saya bisa mendapatkan haddock goreng seharga $11 dan oleh teman saya mendapat sandwich haddock reuben seharga $11,50. Selain itu, diskon happy hour memungkinkan saya untuk membeli beberapa Ricker Hill Blueberry Ciders, biasanya $9, seharga $4, yang sepertinya bagus. Cidernya sangat khas Maine, dengan rasa blueberry yang kuat begitu manis sehingga saya tidak bisa merasakan alkohol sama sekali.
Setelah makan siang yang menyenangkan, kami berjalan di sekitar Jalan Maine Belfast, yang menawarkan banyak toko dan galeri seni yang indah dengan gambar dan lukisan pemandangan Maine yang indah. Berjalan di sekitar galangan kapal di Marshall Wharf, juga tepat di sebelah pusat kota, membuat sulit untuk tidak bermimpi pensiun di kota Maine yang kuno dan sepi di atas air ini. Perahu kayu tua tentu saja yang terbaik di Maine, dengan keahlian dan desain yang indah.
Pengalaman Brewery, dikombinasikan dengan makanan yang enak dan pengalaman kota Belfast, dibuat untuk salah satu perjalanan sehari terbaik dari Colby dalam hampir empat tahun saya. Jenis pemandangan tepi laut, bir kerajinan, dan kota kecil bergaya Norman Rockwell inilah yang akan membuat saya sangat merindukan Maine setelah lulus. Ketika saya memberi tahu wanita yang bekerja di Marshall Wharf bahwa seseorang merekomendasikannya kepada saya dengan mengatakan itu adalah bir terbaik dalam hidupnya, dia tidak terkejut. “Saya telah mendengar bahwa banyak yang bekerja di sini,” katanya, “tetapi saya bias.”