Sejarah Mengenai Craft Beer di Dunia – Bir kerajinan adalah salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Terutama di kalangan pengendara sepeda motor, pria dewasa dan mereka yang masih menyukai minuman tradisional dan alami. Tak terkecuali masyarakat Indonesia yang masih suka minum bir.
Sejarah Mengenai Craft Beer di Dunia
marshallwharf – Bahkan saat ini sudah banyak perusahaan bir craft Indonesia yang menawarkan kafe dan tempat khusus untuk minum minuman alami ini. Terdapat banyak pabrik bir alami di Indonesia yang menerima pesanan minuman ringan yang disebut juga bebas alkohol atau non-alkohol tempat. Pada dasarnya sebagian besar jenis bir ini tidak mengandung alkohol dan dianggap minuman ringan seperti cola.
Baca Juga : 10 Bir Yang Paling Sering Diminum di Dunia
Tetapi ada beberapa nama merek yang kurang dikenal yang menghiasi bar kecil ini. Nah, bir ini juga dikenal sebagai bir kerajinan. Tapi apa sebenarnya bir kerajinan itu. Untuk pecinta bir seseorang yang suka minum bir dan tahu banyak tentang bir diskusi tentang apa itu bir kerajinan sangat menarik. Craft beer adalah bir yang dibuat dalam skala kecil.
Apa Itu Craft Beer
Bir kerajinan adalah salah satu minuman tertua, sejak ribuan tahun yang lalu. Jejak pertama bir kerajinan dapat ditelusuri kembali ke tahun 1960-an, tetapi banyak yang percaya minuman tersebut berasal dari era Norse kuno, yang juga dikenal sebagai Zaman Viking.
kerajinan bir
Bir kerajinan dunia selalu dibuat dengan bahan-bahan alami. Dimulai dengan biji gandum, biji-bijian, biji ankaku atau ragi, beras dan berbagai biji-bijian lainnya. Seperti dikutip di situs USA Today, metode produksilah yang membuat bir craft beer.
Bir kerajinan selalu diproduksi dalam jumlah kecil, sehingga memiliki kandungan alkohol yang sangat rendah atau tidak ada dan tidak memiliki label khusus untuk bir kalengan yang khas. Namun demikian, ada banyak jenis bir ringan di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Dan jika alkohol disertakan, selalu ada informasi tentang persentase alkohol dalam bir kerajinan menurut peraturan di seluruh dunia.
Apa Itu Craft Beer
Sejarah bir kerajinan di seluruh dunia. Seperti yang telah disebutkan, sejarah kerajinan bir di dunia dimulai pada 1960-an. Tetapi jika berbicara tentang sejarah bir, minuman ini sebenarnya sudah ada jauh sebelum dimulainya Era Masehi. Bir, dikutip dari Heart Land Brewery, pertama kali ditemukan oleh orang Iran pada tahun SM. Pada saat itu, orang Iran menggunakan barley atau biji barley yang difermentasi dengan cara kuno, dan menciptakan asal mula bir saat ini.
Kisah ini juga ditulis dalam sejarah Mesir kuno dan Mesopotamia, dan sejak itu menyebar ke seluruh dunia. Dalam versi lain, 7000 SM. Minuman dengan bahan dan cara produksi yang sama juga ditemukan di China. Masyarakat Tionghoa saat itu tidak hanya menggunakan biji-bijian. Tapi itu juga mencakup hampir semua buah dan makanan manis seperti anggur, madu, dan nasi. Baik orang Iran dan Cina memfermentasi biji-bijian dan tanaman liar tertentu untuk menghasilkan gas dan membuat minuman berkarbonasi.
Sejak itu, bir menjadi salah satu minuman yang terus menyebar ke seluruh negeri. Dan sampai hari ini, ada banyak pecinta bir di dunia. Pada tahun 1829, perusahaan bir kerajinan pertama di dunia didirikan oleh David Jungling, seorang pengusaha dari Pennsylvania, AS. Dia menamai tempat pembuatan bir D.G. Yuengling & Son. Karena David Yuengling ingin anak dan cucunya mengambil alih bisnis.
Dan saat ini, perusahaan tersebut masih dimiliki oleh enam generasi keluarga Yuengling, yaitu Richard Yuengling jr. Amerika Serikat juga memiliki catatan sejarah khusus tentang Paman Sam yang membawa bir kerajinan ke negara ini. Bahkan, pada tahun 1942, ketika Amerika Serikat sudah memiliki banyak home brewery atau home brewery, maka dibentuklah Small Brewers Board.
Asosiasi ini menangani segala macam aturan dan regulasi yang berkaitan dengan penyimpanan bir, stok bir yang perlu dikonsumsi selama perang, dll. Pada tahun 1977 Michael Jackson menulis The World Guide to Beers, bagian dari sebuah buku yang secara khusus berbicara tentang kerajinan bir di seluruh dunia, sejarahnya, dan banyak lagi. teman bersenang-senang bersama
Sejarah Bir Kerajinan Indonesia
Sekarang setelah kita mempelajari sejarah kerajinan bir di dunia, mari kita bicara tentang bagaimana minuman ini bisa masuk ke nusantara. Bir masuk ke Indonesia melalui Belanda, seperti halnya minuman, makanan, dan budaya lain dari luar negeri. Minuman ini pertama kali dibawa ke Indonesia pada tahun 1929 ketika seorang pengusaha Belanda mendirikan perusahaan bir Heineken.
Padahal, Heineken hanya memproduksi bir beralkohol, sama seperti bir biasa. Namun, perusahaan ini adalah asal dari banyak kerajinan dan bir non-alkohol lainnya di Indonesia. Salah satunya adalah bir Pretok dan bir Jawa. Setelah pendudukan Belanda di Indonesia berakhir dan Indonesia mendeklarasikan kemerdekaan, Heineken menghentikan sementara operasinya di Indonesia.
Perusahaan Belanda tersebut kemudian kembali ke Indonesia pada masa Orde Baru dan terus beroperasi hingga saat ini. Sejauh ini, baik pabrik kerajinan lokal maupun perusahaan asing yang masuk ke Indonesia telah muncul di industri bir. Terlepas dari kecanggihan dan kemudahan teknologi saat ini, sejumlah besar orang di kota-kota besar membuat minuman fermentasi ini sendiri untuk konsumsi pribadi.
Proses produksi bir kerajinan di seluruh dunia
Secara garis besar, proses pembuatan craft beer di luar negeri dan di Indonesia hampir sama. Keduanya menggunakan peralatan kecil seperti yang digunakan di pabrik. Cara pembuatan bir kerajinan masih mengikuti cara kuno. Artinya, dalam proses fermentasi biji-bijian mengandung gula dan karbohidrat. Ini menghasilkan busa atau soda, membuat minuman berkarbonasi dan beberapa jenis alkohol.
Pada zaman kuno, orang memfermentasi biji-bijian dengan mencampurnya dengan air dan menempatkannya dalam tong atau tangki bawah tanah selama berminggu-minggu, berbulan-bulan, atau bertahun-tahun. Setelah beberapa waktu, biji yang difermentasi melepaskan gas, menciptakan rasa tertentu pada minuman.
Dengan menggunakan bahan baku tersebut, lahirlah bir dengan cita rasa yang unik. Bir umumnya memiliki rasa pahit, tetapi bir kerajinan tidak. Rasa kasar memberikan rasa bir yang unik. Di Eropa abad pertengahan, seluruh proses pembuatan bir dilakukan di rumah. Oleh karena itu, ada banyak teori bahwa kerajinan bir telah ada sejak Abad Pertengahan.
Namun di zaman modern ini, proses pembuatan bir kerajinan jauh lebih mudah dilakukan di rumah dengan alat-alat canggih. Mitra Solusi Vymindo adalah salah satu perusahaan Indonesia yang dikenal menyediakan peralatan pembuatan bir rumahan berlisensi resmi. Sejarah kerajinan bir di seluruh dunia dari dulu hingga sekarang. Ternyata salah satu minuman tertua di dunia ini sudah ada di dunia selama ribuan tahun.
Bir kerajinan masih merupakan bagian dari proses tradisional, menggunakan berbagai bahan yang bersumber dari alam dan difermentasi dengan cara yang kurang lebih sama tetapi lebih tradisional. Dari buah hingga kopi, rasa bir kerajinan ini sangat cocok bagi mereka yang bosan dengan rasa bir yang itu-itu saja. Oleh karena itu, craft beer menjadi salah satu favorit anak muda yang ingin minum bir dengan cita rasa yang berbeda.