5 Tempat Minum Bir Kerajinan Terbaik dan Teratas di Paris – Paris secara tradisional bukanlah kota yang diasosiasikan dengan bir yang menarik dan tidak biasa. Tidak seperti Brussel atau Munich, di mana pabrik bir, bar, dan festival bir menempatkan minuman berkarbonasi di pusat budaya lokal, ibu kota Prancis umumnya lebih mengkhususkan diri pada anggur.
5 Tempat Minum Bir Kerajinan Terbaik dan Teratas di Paris
marshallwharf – Dengan pengecualian beberapa bar khusus (kebanyakan Belgia, dan terkadang Prancis Kanada) yang menyajikan minuman kerajinan, umumnya cukup sulit menemukan bar di Paris yang menyajikan apa pun di luar beberapa merek Eropa terkenal.
Semua itu berubah selama beberapa tahun terakhir. Mungkin karena budaya hipster kota yang sedang berkembang, pabrik bir dan pabrik bir baru yang trendi telah bermunculan di banyak lingkungan, menghasilkan hasrat baru untuk IPAS, Stouts, Krieks gaya Belgia, dan bir ala Inggris yang dibuat dengan rasa unik.
Tidak hanya tempat-tempat baru yang bagus untuk pergi makan siang atau makan malam santai, tetapi mereka juga membuat kehidupan malam Paris lebih menarik.
Teruslah membaca untuk mengetahui 5 tempat terbaik untuk mencicipi bir kerajinan di ibu kota.
1. La Brasserie de l’Etre
Secara luas dianggap sebagai salah satu pabrik mikro berbasis Paris baru terbaik, brasserie ini di arondisemen (distrik) ke-19 yang sebelumnya kumuh dan sekarang ramai dengan cepat menjadi favorit lokal. Didirikan oleh penikmat bir Edward Jalat-Dehen pada tahun 2016, microbrewery bangga menggunakan air lokal Paris dan malt dari daerah sekitarnya, serta mengamati proses pembuatan bir dan penuaan yang ramah lingkungan.
Brasserie de l’Etre membuat lima varietas permanen bir merek mereka sendiri, serta “edisi” khusus yang dibuat dalam kemitraan dengan pabrik bir dan pengrajin bir lainnya.
“Koleksi permanen” termasuk Sphinx, bir gandum berwarna kuning tua dengan aroma bunga dan herbal yang lembut; Oliphant, sebuah IPA dengan aroma roti jahe, siprus, herba pahit, dan buah-buahan tropis; dan Cerberus Triple Parisienne, bir malt yang dalam mendekati gemuk dengan karamel yang kaya dan nada hoppy, diakhiri dengan sentuhan madu dan buah tropis.
Brasserie itu sendiri, terletak tepat di dekat Bassin de la Villette (danau buatan terbesar di kota), adalah tempat yang menyenangkan dan terpencil untuk menikmati segelas bir dengan gaya.
Alamat: 7ter rue Duvergier, arondisemen ke-19
Metro: Jaures
Telp: +33 (0) 6 62 71 66 00
Jam Buka: Setiap hari kecuali hari Minggu, 18:00 hingga 02:00
2. Le Bouillon Belge
Bar sederhana yang terletak di bentangan timur laut Paris yang sepi ini adalah salah satu rahasia lingkungan yang paling dijaga. Untuk penikmat bir yang menghargai kerumitan minuman ala Belgia yang enak, Le Bouillon Belge adalah perhentian ideal di bar kerajinan bir di ibu kota.
Menunya luas, tetapi pecinta bir Belgia dapat mencicipi bir klasik termasuk Cherry kriek dari Lindeman’s, berbagai bir lambic dan trappist-stye dari La Mort Subite, minuman klasik dari merek terkenal seperti Duvel dan Chimay, dan Boon Oud Geuze bir yang sangat asam seperti sari buah apel yang dibuat dengan memadukan varietas lambik muda dan tua. Bir terakhir ini untuk pencicip yang lebih berani tentu saja tidak sesuai dengan selera semua orang.
Di dalam, ada suasana agak kumuh yang lebih cocok untuk sebuah pub di Portland atau London daripada sebuah bar di Paris, dengan tempat duduk meja piknik, bumbu dalam botol plastik besar, tong bir logam besar yang berfungsi sebagai dekorasi, dan staf bar yang ramah tetapi ramah. langsung ke intinya.
Anda dapat menikmati klasik Belgia seperti moules-frites dengan minuman Anda; kentang goreng yang dibuat sesuai pesanan renyah dan lezat. Bar tersebut juga saat ini menyajikan berbagai hidangan tradisional dari Filipina.
Alamat: 6 Rue Planchat, arondisemen ke-20
Metro: Buzenval
Telp: +33 (0)1 43 70 41 03
Jam Buka: Setiap hari, 17:00 hingga 02:00; Minggu sampai tengah malam
Baca Juga : 7 alasan yang didukung sains bir mungkin baik untuk Anda
3. BAPBAP
Bintang baru di cakrawala microbrewery Paris ini menjadikan apa yang dikatakan banyak orang sebagai bir paling kreatif, lezat, dan menantang selera di negara ini. Sayangnya, “brasserie” mereka hanya dapat dikunjungi dengan reservasi , dan jam buka terbatas ini bukan bar dalam arti sebenarnya. Namun, kunjungan ini sangat disarankan jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana tempat pembuatan bir yang unik ini menghasilkan bir yang khas.
Tur 90 menit dan sesi pencicipan lima bir akan memperkenalkan Anda pada beberapa kreasi khas BAPBAP, termasuk Pale Ale asli; Vertigo, India Pale Ale dibuat dengan tujuh barley dan malt gandum yang berbeda; dan Toast, Porter yang dalam dengan aroma cokelat, toffee, kopi yang khas dan kaya rasa, dan Anda dapat menebaknya roti panggang. Secara total, perusahaan saat ini memproduksi 12 bir artisanal.
Beruntung bagi siapa saja yang menyukai minuman ini, mereka sekarang juga tersedia di banyak bar dan toko lain di sekitar ibu kota. Mereka juga bekerja sama dengan La Brasserie de l’Etre yang disebutkan sebelumnya dan Brooklyn Brewery yang berbasis di New York untuk meluncurkan beberapa bir edisi terbatas.
Alamat: 79 Rue Saint-Maur, arondisemen ke-11
Metro: Rue Saint-Maur
Telp: +33 (0)1 77 17 52 97
Jam buka toko: Selasa hingga Jumat, 18:00 hingga 20:00; Sabtu mulai pukul 15:00 hingga 20:00. Tutup pada hari Minggu dan Senin.
4. Paname Brewing Company
Kedatangan baru lainnya di arondisemen ke-19 Paris yang semakin trendi , Perusahaan Pembuatan Bir Paname menawarkan pemandangan Bassin de la Villette yang indah; pada hari yang cerah, ini adalah salah satu tempat terbaik di kota untuk bertemu dengan teman-teman untuk minum bir di bawah sinar matahari dan makan santai.
Ini buka setiap hari dari pagi hingga dini hari, jadi ini merupakan pilihan tepat untuk mencicipi bir kerajinan jika Anda ingin memulai lebih awal, tetap keluar larut malam atau keduanya. Ambil meja di luar atau di meja di dalam jendela besar dari lantai ke langit-langit berarti Anda akan mendapatkan pemandangan yang bagus.
Beberapa bir milik tempat pembuatan bir yang layak dicicipi termasuk Barge du Canal, IPA gaya Amerika dengan nada hoppy yang kuat dan tubuh yang penuh; L’Oeil de Biche (Doe’s Eye), bir pucat yang segar dan buah-buahan dan cocok untuk hari yang panas di kanal; dan Casque d’Or, bir berawan yang dibuat dengan malt gandum dan menampilkan aroma jahe yang dalam dan pedas, hop Prancis yang pahit, dan kulit jeruk.
Salad, pizza, bungkus, burger, dan makanan kasual lainnya semuanya padat dan harga terjangkau di sini, dan ada beberapa pilihan untuk yang bukan pemakan daging.
Alamat: 41 bis Quai de la Loire, arondisemen ke-19
Metro: Jaures
Telp: +33 (0)1 40 36 43 55
Jam Buka: Setiap hari, 11:00 hingga 14:00
5. Brasserie de la Goutte d’Or
Dibuka pada tahun 2012, Brasserie de la Goutte d’Or dikenal luas telah menghidupkan kembali tradisi pembuatan bir lokal di Paris. Bermunculan di lingkungan kelas pekerja tradisional Barbes, bar membawa energi baru belum lagi rombongan pencari kehidupan malam muda ke area yang umumnya menolak gentrifikasi.
Sayangnya, hari dan jam buka sangat terbatas, jadi Anda harus memilih waktu dengan hati-hati untuk datang melihat-lihat tempat dan mencicipi bir yang sangat baik, dinamai dan terinspirasi dari lingkungan sekitar. Mencicipi dan mengunjungi tempat pembuatan bir gratis.
Bir favorit yang diseduh termasuk Chateau-Rouge, dinamai menurut halte metro terdekat dan lingkungan sekitarnya, dan menawarkan rasa pedas dan malt yang intens. The 3ter, sementara itu, adalah trippel kopi yang sangat mirip dengan roasted bean.
Salah satu hal yang membuat bir ini begitu khas? Mereka sebagian besar tidak disaring dan tidak dipasteurisasi, memungkinkan rasa asli malt, gandum, hop, dan bahan lainnya muncul dengan nada segar yang kuat. Mereka juga dibuat khusus untuk dinikmati dengan makanan dan pencuci mulut, dan staf bar dapat membantu Anda memilih pasangan yang lezat dan saling melengkapi. Pendeknya? Impian bagi siapa pun yang menyukai bir dan masakan.
Alamat: 28 Rue de la Goutte d’Or, arondisemen ke-18
Metro: Barbes-Rochechouart atau Chateau Rouge
Telp: +33 (0)1 9 80 64 23 51
Jam Buka: Kamis hingga Jumat, 18:00 hingga 22:00; Sabtu pukul 14:00 hingga 22:00. Tutup pada hari Minggu, Senin dan Selasa.