marshallwharf – Dengan lebih dari 8.000 pabrik yang beroperasi di Amerika Serikat, mudah untuk menerima bir begitu saja. Mudah dilupakan ada saat ketika Anda tidak dapat memilih dari pilihan lager , IPA , stout , dan sour yang lezat di toko bahan makanan atau deli lokal Anda. Mudah untuk mengabaikan fakta bahwa bir bukan lagi sekadar bir.
25 Bir Amerika Paling Penting Sepanjang Masa – Tanpa pertanyaan, tidak ada jenis alkohol lain yang mengalami lebih banyak perubahan selama 150 tahun terakhir selain bir. Jadi, bagaimana kita bisa sampai di sini?
25 Bir Amerika Paling Penting Sepanjang Masa
Mustahil untuk mencatat kontribusi setiap tempat pembuatan bir sepanjang sejarah Amerika, tetapi di sini kita memulai pra-Larangan dengan nama rumah tangga yang identik dengan bir Amerika. Memang, lebih dari beberapa telah mencap merek mereka dalam sejarah waktu. Bir ini memicu tren dan kontra, memperkenalkan teknik pembuatan bir yang inovatif, dan memperkenalkan peminum dengan bahan-bahan yang tidak terduga. Ini adalah 25 bir Amerika paling penting sepanjang masa.
BUDWEISER (1876)
Budweiser dari Anheuser-Busch mengklaim mahkota bir pertama yang didistribusikan nasional melalui pasteurisasi dan truk berpendingin inovatif hampir 150 tahun yang lalu. Saat ini, Anheuser-Busch adalah bagian dari AB InBev, tempat pembuatan bir terbesar, dan Budweiser terus menjadi raja bir.
COORS BANQUET (1970S)
Coors Banquet mengumpulkan pengikut kultus jauh sebelum budaya garis kerajinan bir. Hingga akhir 1970-an, bir emas Colorado hanya tersedia di 11 negara bagian. Saat itu, menikmati salah satu timur Mississippi berarti membayar empat kali lipat nilai eceran untuk sebuah kaleng yang diselundupkan melintasi batas negara bagian — situasi unik pada saat itu, yang mengilhami karya klasik Burt Reynolds , “Smokey and the Bandit.”
MILLER LITE (1973)
Miller tidak menemukan bir ringan. Bahkan, ia juga tidak menciptakan Miller Lite . Tapi itu membuka jalan bagi bir rendah kalori dan rendah alkohol dengan kampanye iklan 1973 yang sukses yang menargetkan pria gemuk, kekar, dan peluncuran nasional yang bahkan lebih sukses pada tahun 1975. Bir ringan sekarang mengklaim tiga tempat teratas untuk penjualan terbaik bir Amerika.
ANCHOR BREWING LIBERTY ALE (1975)
Sementara Anchor Steam tempat pembuatan bir San Francisco mengklaim gelar bir kerajinan pertama di Amerika (dan memang, menjadi nama yang masih banyak disalahartikan oleh tempat pembuatan bir itu sendiri), Liberty Ale dari Anchor Brewing memiliki dampak yang lebih besar pada jalannya pembuatan bir kerajinan. Diluncurkan pada tahun 1975, sekarang dianggap sebagai IPA Amerika modern pertama, yang pertama menyertakan hop Cascade , dan pale ale hop kering pertama sebelum ada yang pernah mengucapkan “DDH.”
SIERRA NEVADA PALE ALE (1980)
Piney Sierra Nevada , rasa jeruk membuat bintang bir hoppy Amerika. Profilnya hampir tidak inovatif menurut standar tahun 2020 tetapi belum pernah terjadi sebelumnya ketika pale ale diluncurkan pada tahun 1980. Bahwa merek dan bir ini telah tumbuh begitu besar tetapi terus begitu dihargai di antara peminum kerajinan mengatakan itu semua.
BUD LIGHT (1982)
Anheuser-Busch membiarkan Miller Lite menangani angkat berat untuk “bir diet,” kemudian memperkenalkan Bud Light pada tahun 1982, seolah-olah mengatakan, “Kami tidak akan menjadi yang pertama, tetapi kami pasti akan menjadi yang terbesar.” Kedua merek telah menghabiskan bagian yang lebih baik dari empat dekade pertengkaran . Tak perlu dikatakan, Bud Light keluar di atas dan secara konsisten menempati peringkat sebagai bir terlaris di Amerika.
SAMUEL ADAMS BOSTON LAGER (1985)
Sam Adams, merek bir asli dari Jim Koch’s Boston Beer Company , menempa jalan untuk bir kerajinan Pantai Timur awal. Sekarang di mana-mana di bar bandara dan restoran berantai, bir ini (dan rilis Boston mendatang seperti Twisted Tea dan Truly Hard Seltzer ) membuktikan bahwa merek kerajinan dapat bersaing dengan perusahaan multinasional.
BUFFALO BILL’S BREWERY AMERICA’S ORIGINAL PUMPKIN ALE (1985)
Bir labu tetap menjadi kategori demokratis (jika memecah belah) tanpa satu merek atau tempat pembuatan bir yang memimpin. Namun, Ale Labu Asli Amerika yang diberi nama tepat layak mendapat pengakuan, karena menjadi contoh modern komersial pertama dan diluncurkan 18 tahun penuh sebelum Starbucks PSL.
NEW BELGIUM BREWING FAT TIRE AMBER ALE (1991)
Seperti banyak bir dalam daftar ini, Fat Tire Amber Ale Belgia Baru akan terbukti menjadi batu loncatan ke dunia bir kerajinan bagi banyak peminum. Profilnya yang mudah didekati juga memungkinkan pembuat bir Colorado mengeluarkan lebih banyak rilis eksperimental seperti bir asam cokelatnya, La Folie. Baru-baru ini, Fat Tire menuntut pengakuan sebagai bir netral karbon pertama yang tersedia secara nasional .
GOOSE ISLAND BOURBON COUNTY BRAND STOUT (1992)
Perintis dan ahli, Pulau Goose memperkenalkan Amerika pada kekar tua sebelum bourbon mendapatkan kembali popularitasnya di tanah airnya. Terlepas dari penjualan tempat pembuatan bir ke Anheuser-Busch pada tahun 2011, rilis tahunan “ BCBS ” tetap menjadi perlengkapan pada kalender bir kerajinan, seperti halnya botol di pasar sekunder.
MAGIC HAT #9 (1994)
Topi Ajaib Vermont mendorong tren bir aprikot yang tidak mungkin terjadi pada 1990-an melalui namanya yang misterius #9. “Alle yang tidak terlalu pucat” akan membantu menuangkan bir kerajinan ke arus utama dan mendorong Magic Hat ke tempat pembuatan bir kerajinan terbesar kedelapan pada tahun 2011.
ALLAGASH WHITE (1995)
Pendiri Allagash, Rob Tod, ingin memberikan ” sesuatu yang berbeda ” kepada para peminumnya ketika ia meluncurkan pabrik bir Portland, Maine, pada tahun 1995. Ia tentu saja berhasil. Ketika peminum pertama kali mencicipi dan melihat witbier ala Belgia , Allagash White, mereka mengira ada sesuatu yang salah karena penuangannya yang keruh. Dua puluh lima tahun kemudian, penjualannya melebihi segala sesuatu yang lain dari tempat pembuatan bir.
Baca Juga : Bagaimana Kebangkitan Perusahaan Pembuatan Bir Marshall Wharf
BLUE MOON (1995)
Dengan hiasan irisan jeruk khas dan profil yang menyenangkan, Blue Moon telah mengubah banyak peminum menjadi bir dengan rasa yang lebih lengkap dalam sejarah seperempat abadnya. Meskipun diseduh oleh konglomerat bir besar, ini terbukti menjadi gerbang kerajinan yang solid bagi mereka yang tidak peduli dengan kepemilikan independen atau “penjualan”. Setidaknya, belum.
STONE BREWING CO. ARROGANT BASTARD (1997)
Sebagai pendahulu dari perang IBU yang membuat pabrik bir mengejar kepahitan yang merusak selera, Arrogant Bastard mewujudkan sifat kontra-budaya dari banyak pembuat bir tradisional. Segala sesuatu tentangnya ada di depan Anda, dari profilnya yang pahit dan mabuk hingga slogan- slogan pemasaran yang merendahkan seperti: “Ini adalah bir yang agresif. Anda mungkin tidak akan menyukainya.”
BREWERY OMMEGANG HENNEPIN (1998)
Didirikan oleh importir bir Don Feinberg dan Wendy Littlefield, Brewery Ommegang New York adalah kuil bir Belgia di Amerika Serikat. Bekerja di tempat pembuatan bir farmstead bergaya Belgia yang dibangun khusus, Ommegang menghadiahkan Amerika dengan saison domestik pertama negara itu , Hennepin.
DOGFISH HEAD 90 MINUTE IPA (1999)
Terinspirasi dari acara memasak, pendiri Dogfish Head Craft Brewery Sam Calagione mengembangkan teknik inovatif untuk melompat IPA , menambahkannya perlahan tapi terus menerus selama 90 menit mendidih. Karakter hop yang berkembang dari IPA yang dihasilkan sukses besar, dan Dogfish Head akan terus merilis varian 60-, 75-, dan 120 menit.
RUSSIAN RIVER BREWING CO. PLINY THE ELDER (2000)
Meskipun bukan IPA ganda pertama, Pliny the Elder termasuk yang paling awal. Tanpa ragu itu tetap menjadi yang paling dicari hingga hari ini. Bom hop ABV 8 persen menempatkan brewpub California Utara di peta, mengubahnya menjadi kiblat bagi penggemar bir kerajinan.
OSKAR BLUES DALE’S PALE ALE (2002)
Sulit dipercaya sekarang, tetapi dunia memiliki flash pen drive bluetooth dan USB sebelum peminum Amerika dapat menikmati bir kerajinan dari kaleng. Itu berubah ketika Oskar Blues dari Colorado meluncurkan operasi pengalengan pada tahun 2002 dan secara eksklusif mengemas Dale’s Pale Ale dalam kaleng merah, putih, dan biru yang patriotik.
MICHELOB ULTRA (2002)
Setelah Miller Lite mengatur panggung untuk bir rendah kalori dan rendah ABV, Michelob Ultra membawa karbohidrat ke percakapan pada tahun 2002 jauh sebelum seltzer keras melakukannya. Dengan reputasi ramah keto dan penargetan strategis para peminum dengan “gaya hidup aktif”, Michelob Ultra telah melonjak menjadi merek terlaris kedua Anheuser-Busch dalam waktu kurang dari dua dekade.
PABST BLUE RIBBON (2009)
Pada pergantian abad ke-21, penjualan Pabst Blue Ribbon (PBR) telah turun 90 persen dari tertinggi tahun 1975, menjadi kurang dari satu juta barel. Kemudian sesuatu berubah. Penjualan mulai merangkak naik sebelum melonjak 20 persen pada tahun 2009. Dalam putaran yang tidak mungkin, bir yang diproduksi secara massal dengan sedikit pengeluaran pemasaran telah menjadi bir pilihan bagi para hipster pecinta ironi.
THE ALCHEMIST HEADY TOPPER (2011)
Pabrik bir Vermont The Alchemist dan IPA ganda Heady Topper-nya mengukuhkan kredensial Pantai Timur yang dulu dibayangi sebagai kawasan bir kerajinan kelas dunia. Kalengan pertama pada tahun 2011 (sebelumnya tersedia di draft di brewpub), Heady Topper mengantarkan era baru bir unicorn ultra-hyped, dan memberikan platform baru untuk gaya IPA New England .
LEFT HAND BREWING CO. MILK STOUT NITRO (2011)
Colorado’s Left Hand Brewing Co. menawarkan cara baru bagi peminum bir untuk menikmati stout nitro seperti draft di rumah: Dituang dari botol. Tidak seperti kaleng, yang telah digunakan oleh merek seperti Guinness selama beberapa dekade, botol Milk Stout Nitro tidak memerlukan widget. Inovasinya malah bergantung pada “ jenis tuang yang berbeda. ”
FOUNDERS ALL DAY IPA (2012)
Karena tingkat IBU dan ABV meningkat selama bertahun-tahun, bir kerajinan menjadi semakin tidak cocok untuk diminum di siang hari. Masukkan Founders All Day IPA, bir kerajinan pertama yang membuktikan bahwa rasa, tubuh, dan karakter semuanya dapat disampaikan dalam bentuk sesi. Dalam beberapa tahun terakhir, tempat pembuatan bir telah kehilangan banyak penggemar karena gugatan diskriminasi rasial tingkat tinggi , tetapi pengaruh bir ini tidak dapat diabaikan.
BALLAST POINT GRAPEFRUIT SCULPIN (2015)
Sculpin IPA yang sangat populer dari Ballast Point telah memamerkan rasa buah tropis yang berair dari hop. Ketika tempat pembuatan bir San Diego memperkenalkan Grapefruit Sculpin, spin-off dibangun di atas profil asli dengan memasukkan buah asli sebagai tambahan. Mengantar era baru IPA buah, tempat pembuatan bir tersebut kemudian dijual ke Constellation Brands pada tahun 2016 dengan harga $1 miliar yang tidak pernah lagi dicapai dalam penjualan tempat pembuatan bir. Itu juga dijual lagi ke Kings & Convicts Brewing Co. yang relatif tidak dikenal pada akhir 2019 dengan biaya yang tidak diungkapkan.
ATHLETIC BREWING CO. RUN WILD IPA (2018)
Kategori bir kerajinan non-alkohol (NA) masih agak baru. Tetapi jika tempat pembuatan bir apa pun dapat memiliki dampak yang sama seperti Anchor dan Sierra Nevada memengaruhi bir kerajinan biasa, kemungkinan besar itu adalah Athletic Brewing Co. Selama beberapa tahun terakhir, pakaian Stratford, Conn., telah menghasilkan bir beralkohol yang sangat baik. gaya, seperti Run Wild IPA-nya, yang menampilkan semua kualitas hop dan malt tanpa buzz biasa.