Botol Bir Hijau: Mengapa Bir Dikemas Dalam Botol Berwarna? – Botol bir hijau adalah simbol dari beberapa bir modern berkualitas tinggi. Namun, warna botol tidak ada hubungannya dengan nilai merek bir tersebut. Pabrik bir lebih menyukai botol gelap seperti coklat dan hijau karena mencegah bir dari kontak cahaya langsung, yang dapat mengubah bir menjadi skunky. Ini semua yang perlu Anda ketahui tentang botol hijau untuk bir.
Botol Bir Hijau: Mengapa Bir Dikemas Dalam Botol Berwarna?
Apa Alasan Dibalik Botol Bir Hijau?
marshallwharf – Botol hijau digunakan untuk menyimpan bir karena tidak mudah membiarkan cahaya masuk, yang dapat menyebabkan rasa tidak enak pada bir. Menggunakan botol berwarna terang dapat memengaruhi kualitas isinya, jadi produsen memutuskan untuk menggunakan botol berwarna gelap. Bir adalah salah satu minuman tertua dan termurah di dunia, setelah air dan teh. Mereka juga salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi, dan setiap negara dan wilayah memiliki versi birnya sendiri.
Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa kebanyakan bir datang dalam botol kaca hijau atau botol coklat di sebagian besar negara? Mengapa sebagian besar merek bir bersumpah dengan dua warna gelap yang spesifik ini? Ada alasan yang sangat ilmiah di balik ini, dan itu bukan keputusan acak. Pilihan warna ini terjadi setelah penelitian bertahun-tahun. Mari kita pelajari apa alasan-alasan ini. Bir yang disimpan dalam gelas transparan atau botol berwarna terang menyerap cahaya lebih cepat. Begitu mereka menyerap cahaya, bir bisa membusuk dengan sangat cepat dan menjadi tidak bisa diminum.
Baca Juga : Apakah Bir Membuat Anda Dehidrasi? Bagaimana Minum Bir Mempengaruhi Kesehatan Anda
Saat disimpan dalam botol berwarna terang, bir menyerap cahaya dan mulai berbau dan terasa “skunky”. Ini mengacu pada bau menyengat atau tidak normal dari produk apa pun yang menjadi busuk. Ini terutama digunakan untuk merujuk pada bir. Istilah yang lebih ilmiah dan spesifik untuk itu adalah “lightstruck.” Ini adalah kata yang lebih formal yang digunakan oleh pembuat bir untuk berbicara tentang bir yang terpapar cahaya kuat. Bir tidak hanya menjadi skunky, tetapi juga jatuh rata, dan desis serta tendangannya hilang saat disimpan dalam botol berwarna terang.
Tapi botol bir tidak selalu berwarna hijau atau cokelat. Pada saat kebanyakan orang tidak mengetahui pentingnya botol berwarna, mereka mengemas dan menjual bir dalam botol kaca yang tersedia. Ketika pembuatan bir komersial dimulai, pentingnya botol berwarna menjadi menonjol. Orang-orang mulai memahami alasan di baliknya, menjadi masalah perubahan global. Sekarang, perusahaan bir paling populer bersumpah dengan botol bir hijau atau berwarna gelap lainnya tidak peduli seberapa mahal atau murah bir mereka.
Sejarah Di Balik Botol Bir Berwarna
Bir adalah minuman prasejarah yang dikenal sebagai salah satu minuman beralkohol tertua di dunia. Dulu, orang tidak tahu bahwa bir bisa disimpan. Mereka biasa menyeduh bir dalam panci besar dan membaginya dalam berbagai jenis tong. Botol kaca merupakan tambahan yang jauh kemudian di abad ke-19. Ketika orang awalnya ingin menyimpan dan mengangkut bir serta meningkatkan umur simpannya, mereka mulai menambahkan lompatan.
Setelah penemuan penggunaan hop dalam bir, kebutuhan untuk meningkatkan umur simpan bir semakin meningkat. Saat itulah botol kaca mulai digunakan. Setelah disegel dalam botol dengan kontak yang berkurang dengan udara, umur simpan meningkat. Tetapi dengan penelitian ilmiah lebih lanjut, pembuat bir menyadari bahwa botol kaca tidak berwarna tidak terlalu efektif dalam menyimpan bir. Ini karena botol transparan dan berwarna terang menyerap cahaya, membuat bir menjadi sigung.
Saat itulah pembuat bir beralih ke botol bir berwarna gelap. Gelombang pertama dimulai dengan botol coklat, diikuti dengan botol hijau. Selain itu, para ilmuwan menyadari bahwa hop tidak tahan cahaya. Mereka mengalami perubahan kimiawi saat bersentuhan dengan sinar matahari atau cahaya terang lainnya. Hop mengalami reaksi fotooksidasi saat bersentuhan dengan cahaya, yang mengarah ke pembentukan kimia baru dalam bir, 3 metil, 2 butena, dan 1-tiol. Formasi senyawa ini adalah mengapa bir mulai berbau busuk dan mengerikan saat menjadi buruk.
Penemuan Botol Bir Berwarna
Sangat sulit menemukan botol bir transparan di industri bir saat ini (selain Corona light sesekali). Tapi ini bukan perubahan dalam semalam. Setelah para ilmuwan menyadari bahwa hop bereaksi dengan cahaya yang kuat, mereka bereksperimen dengan botol bir berwarna berbeda. Telah menjadi topik perdebatan bahwa botol berwarna hijau atau coklat mengurangi daya tarik botol bir, tetapi itu semua karena alasan ilmiah.
Alasan lain mengapa botol bir berwarna ditemukan adalah karena bir adalah minuman musim panas. Kebanyakan pecinta bir cenderung meminumnya di bawah sinar matahari. Meskipun ini sepertinya ide yang bagus untuk mendinginkan panasnya musim panas, ini bukan yang terbaik untuk rasa bir.
Oleh karena itu, botol bir berwarna dapat membantu mencegah bir bereaksi dengan sinar matahari, bahkan saat dibawa keluar pada hari musim panas. Perubahan ini membantu mempertahankan rasa asli bir dan membantu mempertahankannya sebagai minuman pantai dan luar ruangan.
Sejarah Botol Bir Hijau
Botol bir hijau mulai diproduksi selama Perang Dunia II. Warna botol bir pilihan pertama adalah coklat sebelum botol hijau. Tetapi selama Perang Dunia, produsen dan pembuat bir mengalami krisis karena kekurangan pasokan dan tingginya permintaan botol berwarna coklat. Mereka kemudian memutuskan untuk bereksperimen dengan botol bir berwarna gelap lainnya untuk mengisi celah di pasar.
Selama periode ini, banyak raksasa bir sampai pada kesimpulan bahwa mereka belum siap untuk menjual bir premium mereka dalam botol kaca bening dan membiarkannya menjadi tidak enak. Saat itulah mereka menyetujui botol hijau. Setelah botol bir coklat, botol hijau adalah yang paling tidak reaktif dengan cahaya yang kuat. Itulah salah satu alasan terbesar mengapa bir premium dan berkualitas tinggi mulai diasosiasikan dengan botol hijau. Ini mulai bertindak sebagai simbol status untuk beberapa pembuat bir, yang sejak saat itu menggunakan warna hijau. Ini termasuk merek bir populer seperti botol bir Grolsch, Heineken, atau bahkan botol hijau Carlsberg.
Sejarah Botol Bir Coklat
Meskipun botol bir kaca hijau sangat populer saat ini dan banyak raksasa bir bersumpah demi mereka, Anda akan terkejut mengetahui bahwa botol coklat adalah pilihan pertama bagi banyak orang. Setelah banyak penelitian, para ilmuwan sepakat bahwa botol bir berwarna coklat tua adalah yang paling tidak reaktif dengan cahaya yang kuat. Botol coklat adalah yang paling efektif dalam menghentikan sinar UV menembus botol dan mempengaruhi rasa dan bau bir.
Pada awalnya, botol bir berwarna coklat adalah satu-satunya pilihan bagi semua pembuat bir. Namun setelah krisis Perang Dunia, warna botol bir menjadi beragam. Ada banyak pembuat bir jadul yang masih menggunakan botol cokelat. Namun saat ini, banyak pembuat bir dan peneliti juga menyajikan bir dalam botol biru tua.
Situasi Botol Bir Berwarna Saat Ini
Adegan saat ini telah banyak berubah untuk industri bir. Warna botol bir telah menjadi simbol merek, dan ini bukan lagi tentang efek cahaya. Dengan kemajuan penelitian, para ilmuwan dan pembuat bir telah menemukan varietas hop baru yang dimodifikasi secara genetik. Hop ini stabil cahaya dan tidak bereaksi dengan cahaya yang kuat. Inilah mengapa merek besar seperti Corona dan Miller bisa menyajikan bir mereka dalam botol kaca transparan.
Bagaimana Warna Botol Bir Mempengaruhi Rasa Bir?
Warna botol bir kaca memengaruhi rasa bir dalam banyak hal, terutama dalam hal membiarkan cahaya masuk. Botol berwarna terang membiarkan banyak cahaya masuk, sedangkan botol berwarna gelap membuat bir tetap segar dan dalam kondisi optimal.
Jika warna botolnya terang atau transparan, ia menyerap banyak cahaya dan membuat bir menjadi rata dan kehilangan kekuatannya. Semakin gelap warna botol bir, semakin besar kemungkinan bir tersebut mempertahankan rasa dan aroma aslinya. Agar bir tidak menjadi lightstruck dan menjadi “skunky”, hampir berbau dan terasa seperti semprotan sigung, bir harus disimpan dalam botol gelap.
Kesimpulan
Meskipun bir adalah salah satu minuman beralkohol tertua di dunia, alasan di balik botol kaca berwarna tidak diketahui banyak orang. Hari ini kami belajar banyak tentang mengapa bir disimpan dan dijual dalam botol hijau. Mari kita simpulkan mengapa ini terjadi.
- Kembali ke zaman sejarah, bir disimpan dalam botol transparan. Belakangan, pembuat bir menyadari bahwa botol transparan menyerap cahaya, yang bereaksi dengan lompatan dan membuat bir terasa hambar.
- Botol berwarna terang membiarkan banyak cahaya masuk, sedangkan botol berwarna gelap membuat bir tetap segar dan dalam kondisi optimal.
- Botol bir hijau diperkenalkan pada saat krisis dan kekurangan botol bir coklat selama Perang Dunia II.
- Botol berwarna pertama yang muncul adalah botol bir berwarna coklat karena warna coklat dikatakan paling tidak reaktif terhadap cahaya.
- Di zaman sekarang, para ilmuwan telah menemukan lompatan stabil cahaya yang tidak bereaksi dengan sinar UV yang kuat. Inilah mengapa merek bir seperti Corona kini bisa menjual bir mereka dalam botol bening.
Jika Anda bertanya-tanya bagaimana warna botol bir memengaruhi rasa minuman, cobalah bir dari botol berwarna berbeda untuk mengetahui jawabannya.