marshallwharf – Saat ini, ada ratusan gaya bir yang terdokumentasi dan beberapa organisasi dengan klasifikasi unik mereka sendiri. Seiring gaya bir yang terus berkembang, memahami sisi sensorik bir kerajinan akan membantu Anda lebih menghargai dan berbagi pengetahuan dan antusiasme Anda terhadap minuman bir.
Panduan Belajar Gaya Bir – Selami lebih dalam gaya bir kerajinan Amerika dan tingkatkan kemampuan Anda untuk menggambarkan rasa, tekstur, dan aroma bir. Berikut adalah panduan belajar Anda yang akan membantu mempersiapkan Anda untuk apa yang mungkin Anda temui saat mencicipi bir kerajinan.
Panduan Belajar Gaya Bir
Cara Menggunakan Panduan Belajar
Panduan Studi Gaya Bir CraftBeer adalah untuk mereka yang ingin menyelam lebih dalam dan menyertakan statistik gaya kuantitatif yang tidak ditemukan di bagian Gaya Bir. Menggunakan daftar pemicu berdasarkan abjad dari alkohol hingga varietas ragi teks ini akan membantu menjelaskan kemungkinan karakteristik gaya bir tertentu. Bagian terbaik dari belajar tentang bir kerajinan adalah merasakan dan mengalami apa yang Anda pelajari. Gunakan Lembar Tasting CraftBeer untuk membantu Anda menganalisis dan mendeskripsikan apa yang Anda cicipi dan apakah itu sesuai untuk gaya bir tertentu. Panduan Studi Gaya Bir dapat memberikan lebih banyak informasi daripada yang diketahui oleh banyak pemula bir. Namun, saat perjalanan bir Anda terungkap, keinginan Anda untuk lebih banyak deskriptor dan sumber daya akan tumbuh.
Apakah Semua Pembuat Bir Membuat Bir Sesuai Gaya?
Bir kerajinan berada di persimpangan seni dan sains. Terserah masing-masing pembuat bir untuk memutuskan apakah mereka ingin membuat bir dalam pedoman gaya tertentu atau menempa jalan baru dan mematahkan cetakan gaya tradisional.
Karena begitu banyak pembuat bir kerajinan membuat pedoman gaya di luar, tidak mungkin membuat daftar yang sepenuhnya mewakili spektrum bir yang dibuat hari ini. CraftBeer Beer Styles mencakup banyak gaya umum yang dibuat di AS saat ini, tetapi tidak lengkap.
Gaya Bir AS Umum
Pembuat bir kerajinan menggunakan berbagai macam bahan untuk mencapai aroma, tubuh, rasa, dan hasil akhir yang mereka inginkan dalam bir mereka. Mereka sering mengambil gaya klasik dunia lama dari negara-negara pembuat bir besar seperti Inggris, Jerman dan Belgia dan menambahkan tikungan mereka sendiri dengan memodifikasi jumlah atau jenis bahan atau proses pembuatan bir. Karena popularitas bir kerajinan di Amerika, sekarang ada beberapa gaya bir yang secara unik dikreditkan ke AS
Karena eksperimen dan eksplorasi konstan oleh pembuat bir AS saat ini, gaya bir baru terus berkembang. Itu membuat sulit, jika bukan tidak mungkin, untuk sepenuhnya mendokumentasikan semua jenis bir yang dibuat pada waktu tertentu. Faktor lainnya adalah bahwa gaya bir baru biasanya menjadi mapan dengan mengembangkan rekam jejak beberapa pabrik yang membuat jenis bir yang sama selama bertahun-tahun. Dengan kata lain, dibutuhkan waktu sebelum jenis bir baru yang trendi dianggap sebagai gaya bir yang diakui.
Untuk membuat panduan belajar ini, kami melihat gaya bir dunia yang diakui oleh Brewers Association (penerbit CraftBeer) dan mempersempit daftar itu menjadi 79 gaya dalam 15 keluarga gaya. Istilah deskriptif selalu terdaftar dari yang paling sedikit hingga yang paling intens.
Apa itu Bir Kerajinan? Apa itu Craft Brewer?
Hari ini adalah waktu terbaik dalam sejarah AS untuk menjadi pecinta bir. Rata-rata orang Amerika tinggal dalam jarak 10 mil dari tempat pembuatan bir, dan AS memiliki lebih banyak gaya dan merek bir untuk dipilih daripada pasar bir lainnya di dunia.
Definisi “bir kerajinan” itu sulit, karena itu berarti banyak hal yang berbeda bagi banyak pecinta bir yang berbeda. Jadi, bir kerajinan tidak ditentukan oleh CraftBeer. Namun, organisasi induk kami, Brewers Association , mendefinisikan apa artinya menjadi pembuat bir kerajinan Amerika: Pembuat bir kerajinan AS adalah produsen yang lebih kecil (menghasilkan kurang dari enam juta barel bir per tahun) dan dimiliki secara independen. Definisi ini memungkinkan Asosiasi Bir untuk memberikan statistik tentang komunitas pembuatan bir kerajinan yang berkembang, yang menyumbang 98 persen dari 6.300+ tempat pembuatan bir di Amerika.
Baca Juga : Bir di Dunia Kuno
Kunjungi BrewersAssociation.org untuk definisi lengkap pembuat bir kerajinan dan detail tentang segmen pasar industri bir kerajinan : pub bir, tempat pembuatan bir mikro, dan tempat pembuatan bir kerajinan regional.
Mengapa Kerajinan Bir?
Bir kerajinan dinikmati selama perayaan sehari-hari dan dipandang oleh banyak orang sebagai salah satu kesenangan khusus dalam hidup. Setiap gelas menampilkan kreativitas dan semangat pembuatnya serta kerumitan bahan-bahannya. Bir kerajinan dihargai oleh jutaan orang yang melihatnya bukan hanya sebagai minuman yang difermentasi, tetapi juga sesuatu untuk dibagikan, dihormati, dan dinikmati dalam jumlah sedang (lihat Savor the Flavour ).
Dalam dunia seni makanan, bir kerajinan adalah minuman serbaguna yang tidak hanya menyempurnakan makanan saat dipadukan dengan hidangan, tetapi juga sering dibawa ke dapur sebagai bahan masakan. Karena itu, Anda akan melihat pasangan makanan yang disarankan untuk setiap gaya dalam panduan ini. Jika Anda ingin mengetahui lebih jauh tentang bir dan makanan, lihat Kursus Bir & Makanan CraftBeer.